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“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九”，這一天里太陽最低、白晝最短，而真正的嚴(yán)寒，也將在冬至之后到來，民間由此開始“數(shù)九”計(jì)算寒天。冬至日，一份熱乎乎的燒臘，肉香鹵香足夠勾起食欲。
人們將辛苦晾曬好的燒臘，制作成各種不同的美食，寓意著“加菜添歲”，蘊(yùn)含著對未來生活的滿滿祝福，期盼來年能夠鴻運(yùn)當(dāng)頭，吉祥順?biāo)臁?/span>
說到餃子，首先晃入腦海的，一定是父母在暖窗前和面搟皮兒的身影——再一靜心，耳畔該能聽見熱水滾沸的撲騰聲、嘮嗑閑話的歡笑聲了。暖、香，這“不凍”的印象啊，不止來源于烹餃子的熱乎，更是歡聚一堂時(shí)心里滿溢而出的溫情。
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，這句廣為流傳的俗語背后，相傳有這樣一個(gè)故事：時(shí)值東漢末年，兵禍連綿，百姓飽受戰(zhàn)亂之苦，加之疫病流行，許多人因此失去生命。張仲景卸任長沙太守、告老還鄉(xiāng)途中，北風(fēng)刺骨、大雪紛飛，他看到很多無家可歸的人衣不蔽體，餓得面黃肌瘦不說，耳朵也凍爛了，心里說不出的難過。
為此，張仲景讓徒弟們在空地上搭起棚子，支起大鍋，把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋里煮熟，撈出來切碎；然后用面皮包起來，做成形似耳朵的樣子，就叫做“嬌耳”，再下鍋煮熟。
在冬至，湯圓必須擁有姓名。圓，意味著團(tuán)員和圓滿，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。就傳統(tǒng)習(xí)俗來說，“冬至團(tuán)”可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
咱們昆明除了有“春城”之名，還有“花之城”的美稱，在鮮花產(chǎn)量大、種類多的昆明，鮮花湯圓自然成了特色，湯圓里包著鮮花特制的餡料。想象咬下一口，不僅暖意上涌，嘴里都回味著花香，一口糯米和芬芳，便是春城最有春味兒的冬。
除了鮮花湯圓，豆面湯圓也深受大家喜愛。在湯圓外面滾上一層細(xì)膩橙黃的豆面，糯香酥軟，一下就把人帶回兒時(shí)最常光顧的湯圓小攤：老板的手柄搖啊搖，一個(gè)個(gè)白團(tuán)子懶懶地滾下來，往豆面里一滾，再淋上紅糖和芝麻，那滋味是值得永遠(yuǎn)回味的童年。
在湯圓的混搭中，甜白酒從口感、色澤上，適配度可謂99.99%。糯米發(fā)酵后的甜白酒，酸甜中略帶著一絲酒味，度數(shù)不高卻讓人很是“上頭”。
在老昆明人眼中，冬至就是要吃羊肉進(jìn)補(bǔ)。每到冬至，羊肉店鋪外總是排起長隊(duì)。
吃羊肉、喝羊湯，營養(yǎng)味美，一碗下肚吃完渾身暖和。不僅能促進(jìn)血液循環(huán)，還能增強(qiáng)御寒能力，是冬至進(jìn)補(bǔ)的不二之選。
進(jìn)入臘月，云南很多地方都會(huì)有一項(xiàng)重要的年俗活動(dòng)，蒸糯米、舂糍粑、打糍粑、晾糍粑，當(dāng)冒著熱氣的糯米飯被放在石碓里，眾人合力用干凈的大木棍把米飯打碎。
陣陣糯米清香襲來，熱乎乎的糍粑冒著暖氣，氤氳出了濃濃的年味。冬至吃糍粑，或煎或烤，外酥里嫩、軟糯拉絲，沾上白糖，咬一口甜津津、香噴噴。
